Lucio Blázquez es un icono de la ciudad de Madrid y sus huevos estrellados (rotos, con la “puntilla justa y mezclados con patatas) un referente gastronómico, al igual que su castizo restaurante, un punto de encuentro que ha traspasado fronteras.

Los empresarios de la conocida Cava Baja de Madrid han homenajeado sus más de 40 años de trabajo en un acto presidido por el alcalde de la ciudad, José Luis Martínez Almeida, que le ha otorgado una placa conmemorativa al restaurador en compañía de su familia. Un acto al que también se unieron figuras tan importantes del panorama gastronómico nacional como Mario Sandoval, Pepa Muñoz, Alberto Chicote y chefs tan relevantes para la gastronomía y hostelería madrileña como Nino Redruello (La Ancha), Sacha Hormaechea (Sacha), Marian Reguera (Taberna Verdejo), Juan Antonio Medina (Tatel), Diego García Azpiroz (Pescaderías Coruñesas), Miguel Laredo (Taberna Laredo), Sergio Fernández y José Luis Román (La Castela).

Además, 9 restaurantes de la Cava Baja se unieron a este homenaje reinterpretando sus famosos huevos rotos, elaborando su propia receta de este conocido plato y que estuvo disponible durante dos semanas bajo la referencia “Homenaje a Lucio”.

Este acto fue promovido por la Asociación de Empresarios de La Latina (ADELA) con el apoyo de Mahou Cinco Estrellas, que continúa impulsando los encuentros entre personas, esenciales para vivir mejor.